Foodmarj nedir?
Foodmarj, bir reçetenin malzeme maliyetini ve o porsiyonun kârını gösteren kayıtsız bir hesaplayıcıdır. Kafe, restoran, pastane ve üretim mutfağında fiyatı malzeme üzerinden kuran kişi içindir.
Ne hesaplanır
Reçete maliyeti, her malzemenin alış fiyatından reçeteye düşen payın toplamıdır. Porsiyon maliyeti bu toplamın porsiyon sayısına bölünmesidir.
Gıda maliyeti oranı, porsiyon maliyetinin satış fiyatına bölünmesidir. Brüt kâr, satış fiyatından porsiyon maliyetinin çıkarılmasıdır. Brüt marj, bu kârın satış fiyatına oranıdır.
Salon ve paket için komisyon, ambalaj ve ek tutar ayrıca yazılır. Bu rakamlar reçete maliyetini değiştirmez. Platformdan otomatik çekilmez.
Ne hesaplanmaz
Kira, personel, enerji ve vergi bu hesapta yoktur. KDV ayrılmaz. Adisyon, stok, sipariş ve platform bağlantısı yoktur.
Tutarlar TRY’dir. Gösterim kuruşa, yarım kuruş ve üzeri yukarı yuvarlanır. Birimler gram, kilogram, mililitre, litre ve adettir. Gram ile mililitre birbirine çevrilmez.
Veri nerede durur
Reçete bu tarayıcıda kalır. Üyelik yoktur. Kaybetmemek için dosyayı indirebilir, aynı dosyayı telefonda açabilirsiniz.
Kaynak: Foodmarj. Son güncelleme 9 Ekim 2026.