Paket komisyonu
Paket servis platformu komisyonu kârı nasıl etkiler?
Paket komisyonu, KDV dahil fiş tutarından kesilirse salon kârından daha çok yer. Foodmarj varsayılanı budur. Kâr yine KDV hariç net satıştan hesaplanır. Platform oranı kodda yoktur; sözleşmenizdeki oranı yazarsınız.
Formül
Komisyon = komisyon tabanı × oran / 100 (kuruşa half-up). Pakette varsayılan taban KDV dahil fiştir. Kutuyu kapatırsanız taban net satıştır.
Komisyon sonrası = net satış − komisyon. Porsiyon kârı = komisyon sonrası − ambalaj − ek tutar − porsiyon maliyeti. Marj = porsiyon kârı ÷ net satış × 100.
Reçete maliyeti ve gıda maliyeti değişmez. Hazır bir platform oranı burada yoktur; sözleşmenizdeki oranı girin.
Temsili örnek: karışık pide, KDV %20, satış 180,00 TRY, komisyon %10
- Karışık pide. Un, kıyma, kaşar, sucuk, domates. Porsiyon maliyeti 58,04 TRY.
- Satış 180,00 TRY, KDV dahil %20. Net = 180,00 / 1,20 = 150,00 TRY. Salon kârı = 150,00 TRY − 58,04 TRY = 91,96 TRY.
- Komisyon %10, varsayılan KDV dahil taban: 180,00 × 0,10 = 18,00 TRY.
- Paket kârı = 150,00 TRY − 18,00 TRY − 58,04 TRY = 73,96 TRY. Marj %49,31. Gıda maliyeti %38,69 kalır.
- Komisyonu netten keserseniz 15,00 TRY kesilir, kâr 76,96 TRY olur. Varsayılan bu değildir; kârı şişirir.
- Kendi reçetenizi hesaplayıcıda deneyin. Oranı sözleşmenizden girin.
Sık yapılan hatalar
- Bir uygulamanın komisyonunu ezbere yazmak. Sözleşme metnindeki oranı kullanın.
- Komisyonu netten kesip kârı yüksek görmek. Varsayılan, KDV dahil fiştir.
- Komisyonu gıda maliyetine katmak. Food cost aynı kalır.
Sorular
Hangi platformun oranını kullanmalıyım?
Foodmarj platform oranı yayınlamaz. Kendi sözleşmenizdeki yüzdeyi yazın.
Salon komisyonu da KDV dahil fişten mi kesilir?
Hayır. Varsayılan brüt taban yalnızca paket içindir. Salon, yazdığınız orana göre net satışı kullanır.
Kaynak: Foodmarj. Yayımlanma 16 Ekim 2026. Son güncelleme 16 Ekim 2026.